ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಸಾಯ(Grape Farming / Viticulture)

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೇಸಾಯವು (Grape Farming / Viticulture) ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

1. ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣು

• ಹವಾಮಾನ: ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಗೆ ಒಣ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ವಾತಾವರಣ ಬಹಳ ಸೂಕ್ತ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಳೆ ಇದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆತುಹೋಗುವ ಸಂಭವವಿರುತ್ತದೆ.
• ಮಣ್ಣು: ಉತ್ತಮ ಬಸಿಗಾಲುವೆ (Drainage) ಇರುವ, ನೀರು ನಿಲ್ಲದ ಫಲವತ್ತಾದ ಗೋಡು ಮಣ್ಣು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮಣ್ಣು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ತಮ. ಮಣ್ಣಿನ ಪಿ.ಹೆಚ್ (pH) ಮೌಲ್ಯ      6.5 ರಿಂದ 7.5 ರವರೆಗೆ ಇರಬೇಕು.

2. ಪ್ರಮುಖ ತಳಿಗಳು

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಮೂರು ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತಿನ್ನುವ ಹಣ್ಣುಗಳು (Table Grapes): ಥಾಮ್ಸನ ಸೀಡ್‌ಲೆಸ (Thompson Seedless), ಸೋನಾಕಾ (Sonaka), ಕೃಷ್ಣಾ ಥಾಮ್ಸನ, ಶರದ ಸೀಡಲೆಸ (ಕಪ್ಪು ದ್ರಾಕ್ಷಿ), ಮತ್ತು ಮಾಣಿಕ ಚಮನ.
• ವೈನ ತಯಾರಿಕೆಗೆ (Wine Grapes): ಚಾರ್ಡೋನಯ (Chardonnay), ಸೌವಿಗ್ನಾನ ಬ್ಲಾಂಕ (Sauvignon Blanc), ಮತ್ತು ಶಿರಾಜ (Shiraz).
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ (Raisin Making): ಥಾಮ್ಸನ ಸೀಡಲೆಸ್ ಮತ್ತು ತಸ-ಎ-ಗಣೇಶ(Tas-A-Ganesh)

3. ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

• ಸಮಯ: ಅಕ್ಟೋಬರ ಮತ್ತು ನವೆಂಬರ ತಿಂಗಳುಗಳು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗಿಡಗಳನ್ನು ನಾಟಿ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಮಯ.
• ಅಂತರ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಿಡದಿಂದ ಗಿಡಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಲಿನಿಂದ ಸಾಲಿಗೆ 8 x 8 ಅಡಿ ಅಥವಾ 8 x 4 ಅಡಿ ಅಂತರವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪದ್ಧತಿ: ಬಳ್ಳಿಗಳು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಲು ‘ಬವರ್’ (Bower/Pandal) ಅಥವಾ ‘ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್’ (Trellis) ವಿಧಾನದ ಮಂಟಪಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

4. ನೀರಾವರಿ ಮತ್ತು ಗೊಬ್ಬರ ನಿರ್ವಹಣೆ

• ನೀರಾವರಿ: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರು ಹಾಯಿಸಬೇಕು. ಹನಿ ನೀರಾವರಿ (Drip Irrigation) ಪದ್ಧತಿಯು ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಳೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಗೊಬ್ಬರ: ಸಸ್ಯಗಳ ಉತ್ತಮ ಬೆಳಕಿಗೆ ಕೊಟ್ಟಿಗೆ ಗೊಬ್ಬರದೊಂದಿಗೆ (FYM) ಸಾರಜನಕ, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಶ್ (NPK)ಯುಕ್ತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸಿನ ಮೇರೆಗೆ ನೀಡಬೇಕು.

5. ಕತ್ತರಿಸುವುದು (Pruning)

ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ‘ಪ್ರೂನಿಂಗ್’ ಅಂದರೆ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖ ಹಂತ. ಇದು ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣಿನ ಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಇಳುವರಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ರೋಗ ಮತ್ತು ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣೆ

• ಮುಖ್ಮ ಕೀಟಗಳು: ಥ್ರಿಪ್ಸ್ (Thrips), Mealybugs (ಹಿಟ್ಟು ತಿಗಣೆಗಳು), ಮತ್ತು ಬಳ್ಳಿ ತಿನ್ನುವ ಹುಳುಗಳು.
• ಪ್ರಮುಖ ರೋಗಗಳು: ನಶ್ಯ ರೋಗ (Powdery Mildew) ಮತ್ತು ಡೌನಿ ಮಿಲ್ಡ್ಯೂ (Downy Mildew).
• ನಿರ್ವಹಣೆ: ತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯಂತೆ ಸೂಕ್ತ ಶಿಲೀಂಧ್ರನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

7. ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದನೆ

ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ವಿಜಯಪುರ (ಬಿಜಾಪುರ),ಬೆಳಗಾವಿ, ಬಾಗಲಕೋಟೆ, ಬೆಂಗಳೂರು ಗ್ರಾಮಾಂತರ, ಚಿಕ್ಕಬಳ್ಳಾಪುರ ಮತ್ತು ಕಲಬುರಗಿ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ನಾಸಿಕ ಪ್ರದೇಶವು ಭಾರತದಲ್ಲೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಾಜಧಾನಿ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧಿ ಪಡೆದಿದೆ.